我的美國媽媽叫做Ellen，爸爸叫做Charles，是一對很風趣的猶太裔夫妻。Ellen是很開朗的金髮美女，喜歡異國文化，跟大多數的美國人最大 的不同是Ellen Mommy燒得一手好菜，而且頗注重養生。

Charles年紀頗大，應該是退休年齡左右，長的很典型的美國人。早上的時候常看到他一身睡袍穿著拖鞋在餐桌 上打電腦。託Ellen一身好廚藝的福，比起聽到的遊學生一些例子，像是早餐只有穀片+牛奶、晚上是冷凍食物...等。我想我是很幸運的。

雖然我的早餐免不了還是以 穀片為主啦，但因為家裡有很多水果跟優格，而且Ellen會讓我們自己拿想吃的東西當早餐所以基本上我早餐與其說是早餐，不如說比較像是Buffet來著，通常都會吃掉一大碗的穀片加水果，真是健康到不行。晚餐的話，Ellen媽有時會烤個美國烤雞當晚餐，有時候心血來潮也會弄個Meatloaf(長得很像土司但其實是混合絞肉跟一些蔬菜還有麵包屑的食物。)

[Meatloaf]

或是Free style的墨西哥捲餅，讓我充分見識到典型的美國生活。隨著入住時間越來越久，當然也會聊聊異國食物及不同的文化風情。某天，Ellen問起我東方的食物如何？我提到我會包水餃，並介紹了一下水餃與中國新年相 關的習俗，Ellen的眼睛馬上為之一亮，要求我教她包水餃。因此，身負著中美國民交流任務的我，就選了一個週末，在家和美國人一起包水餃囉！美國畢竟是多元文化的國家，要在當地找到東方的食材並不太困難。

芝加哥的藍線Belmart站附近就有一家韓國超市，裡面包含了各種亞洲食材及調味料，舉凡你要找醬油、青蔥…等等都不是問題，可以說是一應俱全。像我的餃子皮就是在那裡買現成的。至於材料也非常簡單，基本上就是豬絞肉(Ground pork)、青蔥(Green Onoion)、大白菜(Napa cabage)或高麗菜(cabage)。然後一點胡椒、鹽、醬油調味即可。(順帶一提，因為芝加哥的cabage很硬，所以我其實覺得大白菜比較好。但 要是買不到的話也只好將就就是了，只是要把高麗菜切細一點。)餡料準備好以後，就是向Home媽示範如何包餃子囉！一邊包餃子的同時我還一邊向Home媽解釋餃子在中國文化裡的重要性。

基本上外國人對於這類的文化主題還滿有興趣的，也是個增進彼此感情的好方式唷！(Home 媽對於準備好的餃子餡充滿了熱情與期待)包餃子還有另一個好處是，因為大部分的美國廚房，並沒有像台灣一樣的抽油煙機，瓦斯爐也長得不太一樣。所以呢~，如果要在美國人的家裡弄個熱炒一百可能會被討厭，畢竟喜歡家裡充滿油煙味的沒幾個。餃子包好用水煮熟就可以吃了，要存放也很方便，所以是個好選擇來著！(中美合作的餃子完成囉~噹啦~)

當天餃子包完，Home媽還問我說，有沒有什麼美國料理是我想學但不知道怎麼做的。想了很久，我拜託Home媽教我如何烤餅干。於是另一道美國媽媽版的餅乾，也在之後順利完成囉~！

[杏仁核桃口味的餅乾，加上自製的巧克力醬，是不是超誘人的啊~~]

Ellen媽媽的手藝實在太好了，好險我只預計在他們家待一個月，不然，我想我回家變成胖妹的詛咒指日可待了....。= =